吃香椿的说法,不仅有微风暖阳鸟语花香

9、桑葚

不仅有微风暖阳鸟语花香,

马莲菜

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编辑:祁祁

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将灰条菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出用清水捞一遍,然后凉拌,味道鲜美!具有滋阴润燥、清热利湿的功效。

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为此贴吧菌特为大家汇总了

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一起去享受这春天的味道吧!

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小蒜又名野葱,细如发丝,又藏身茅草丛中,尽管山坡、地角都有,仍需低了头仔细搜寻。拿野葱炒过鸡蛋,炒过猪肉,一缕辛香,让蛋香、肉味锦上添花,家里人没有不夸的,要紧的是材料,不喝肥料不吃药,餐风饮露修炼出来的那缕葱香,稀罕。还可以和着鸡蛋包饺子,也可以和着辣椒一起用油过一下,拌面吃,不但香而且非常可口,味道堪称顶级美味。

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不知你是否还记得小时候田间地头

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废话少说,赶紧约上小伙伴

苦麻子

2.麦辣辣

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苦乐芽

4.苜蓿

地软,又名地皮菜,是平凉人极为喜爱的野菜之一!含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,具有补虚益气、滋养肝肾的作用,属低脂肪营养保健菜。常见于山坡较潮湿的环境,干燥时色黑,湿润时呈墨绿色胶质团块状,可用来做汤、炒菜、包包子等,但地软性凉质地润滑,脾胃虚寒泄泻者不可多食。

承德春天里的那些野菜和吃法

当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。最喜欢的野果之一,山上、路边的树上都有,有点淡淡的甜味,真正的绿色食品,小时候带个袋子去山上,一摘就是一袋,然后带回家慢慢享受

荠菜

吃法:最常见的香椿菜就是香椿芽拌豆腐,炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿。

5、小蒜

地软

野鸡膀子

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你还知道哪些野菜?

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味儿最爨的要数小蒜了,初春到野地里,根据小蒜尖尖绿苗儿去挖,一会儿会挖一大把,回家后用油一炒,吃面时夹一撮放在面里,味儿爨极了。

吃法:可以炒鸡蛋,蒸包子。

苦苦菜,别名:苦苣菜、取麻菜、苣荬菜,麻苣苣,药名“败酱草”,民间俗称苦菜,是一种药食兼具的无毒野生植物,多年生草本,有宿根。将根摘除,洗干净,用开水烫一下,凉拌即可食用。(苦苦菜的根分为两种:一种是红色的根,这种是有毒的不能吃,一种是白色的根,这种可以用开水烫过后食用。)

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快看看你都吃过啥?

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公路旁空气污染的野菜容易吸收铅以及排放的废水、废气,不宜食用。

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今天小编上班途中发现路边青草发芽了,

而且还能起到很好的保健作用

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有些野菜采不得

灰菜:苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。中医认为,苋菜梗性凉味甘,解毒清热,通利小便、补血止血,它富含易被人体吸收的钙质,尤其适合儿童、妇女和老人食用。

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苦苦菜

水芹菜

7、苦苦菜

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灰菜:学名荚果蕨别名黄瓜香。幼叶可以食用,根茎可以入药。其根茎及叶具有镇静、解痉及抗癫痫作用。

6、灰条条

每逢槐花盛开,挂满枝头,那怡人的芬芳便能勾起平凉人胃里的躁动。
槐花花瓣口感松软,采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,最常见的还是蒸槐花琼琼,甜中带香,香中带甜。

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地软儿,常用来捏包子,吴忠人称它为地皮菜。这种酷似木耳的藻类野菜在盐池县哈巴湖和宁夏其他沙地较多的地方极易生长。

说到吃野菜,

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六盘山当地谚语说“三月三苜蓿芽芽缠搅团”。每年3月苜蓿新发,嫩芽肥胖、营养丰富,常是农家餐桌上的一道时鲜美味。鲜苜蓿含有钙、铁、维生素等微量元素,具有解毒,利尿、抗发炎、抗霉菌、降低胆固醇、平衡血糖等功能。食用方法很多,可凉调、烹炒、调汤,或者包饺子,也可榨汁烙饼。

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小野蒜:又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜:呈不规则卵圆形,表面黄白色或淡黄棕色,底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道。常食对降低血糖有益。

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辣辣

金钱草:又名穿心莲,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

据说,每个人的童年,都有一棵桑葚树。摘桑葚是童年的趣事,也是最生动的回忆,桑葚有黑的、红的、白的三种颜色,还记得小时候我们老家门前有一棵很大很大的桑葚树,果肉是白色的,虽然是毫不起眼的小野果,但它的功效却非常好!

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有些野菜含有剧毒,轻者可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状,重者可危及生命。

地软营养价值高,蛋白质含量高于鸡蛋、木耳和银耳,总氨基酸含量高于木耳和猴头菇,含有丰富的维生素,而其本身含有的钙、磷、铁等元素也高于其他藻类,可以说是藻类中的“营养王”。

趁着这个周末天气正好

吃法:春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃,是我国出口的主要野菜品种之一。

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车前草:车前草又名车轱辘菜,具有清热利尿,凉血,解毒的功效。

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野菜虽美味,但一定要注意辨别

受污染的野菜不要吃

除了捏包子,地软还可与鸡蛋搭配炒菜,也可与土豆、胡萝卜、山药等食材搭配做排骨汤,有降脂明目、清热降火、补虚益气、滋养肝肾的作用,但脾胃虚寒泄泻者不可多食。

印象中辣辣是一年中最早冒头的植物之一,春雨一过,辣辣们就会纷纷冒出头,呼朋唤友拿上各种自治的小刀,去田间地头山垅开挖,辣辣嚼起来有种淡淡的辣味,估计平凉各地的娃娃小时候都挖过、尝过,遗憾的是不知道辣辣的学名叫什么,强大的网友们能告诉小编吗?

路边庭院随处可见的那些野菜

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